《中国美食大会》作为中央广播电视总台精心打造的美食文化节目，深入挖掘了各地的传统美食与文化，以“一省一辑”的叙事脉络，串联起浙江与福建两地的味觉密码。从浙江的山水灵秀泽峰资本，到福建的多元风土，节目通过“地道好味”“华彩美食”“大美宴席”三大环节，既展现宁波“咸齑大汤黄鱼”的咸鲜合一、杭州“蟹酿橙”的宋韵雅致，也呈现福建泉州“糯米蒸红蟳”的海味磅礴、龙岩“客家芋子包”的山珍温情。海天作为“风味守护者”，以润物细无声的姿态，用一缸一坛的匠心，将两地美食从市井烟火到宴席华光的完整脉络娓娓道来。
在浙江篇的镜头里，大厨们以刀工与火候为笔，在“诗画江南”的底色上勾勒浙菜“清鲜醇和、细腻典雅”的味觉图谱。观众随镜头深入千岛湖的碧波、宁波的渔港、衢州的山林：看渔民乘舟撒网捕捞大黄鱼，观厨师以毫米级刀工片切“宝塔东坡肉”，每一道菜都是浙地山水与人文的味觉投射，既得东海之鲜的磅礴，又含江南水土的灵秀。福建篇中，大厨们则诠释闽菜“鲜、香、淡、脆”的味觉基因，展示美食背后深厚的文化底蕴。从泉州的“糯米蒸红蟳”，感受海味鲜甜与米香的交融，体会闽南人对传统宴席美食的讲究；到三明的“红菇包心淮山丸”，品味深山珍馐与手工技艺碰撞出的独特风味，领略三明的生态之美。节目创新性地采用沉浸式外拍小片与超高清棚内细节展示相结合的方式，让观众仿佛身临其境，既看到食材的生长环境与风土人情，又能欣赏到美食制作过程中的精妙细节。
作为节目独家冠名商，海天凭借其在调味品领域的深厚底蕴，成为浙江与福建美食之旅的重要伙伴。通过此次合作泽峰资本，海天不仅将自家品牌理念与地方美食文化融合，也使得传统调味品在菜肴中的应用焕发新生。
杭州传统名菜“蟹酿橙”承载南宋文人意趣，吃法讲究闻香、观色、品味。这道历经传承的创新菜中，螃蟹与橙子融合，酸甜鲜美。海天有机香醋口感柔和，清甜酸爽，与橙子本身的酸甜相互呼应，不仅巧妙地中和了蟹肉的腥味，更为蟹肉赋予了层次丰富的独特鲜香。这种风味的调和中传递着海天对传统饮食文化的尊重与传承，以高品质的调味品为媒介，让古老的美食在现代社会中焕发出新的生机与魅力，完美诠释了 “好食材成就好味道”的真谛。
在宁波饮食文化中，“冰糖甲鱼”不仅是十大名菜之一，更承载着“独占鳌头”的美好寓意。精选野生甲鱼与老冰糖慢火细煨，成就甜而不腻的味觉传奇，其红亮诱人的色泽与醇厚口感，恰似宁波人敢为人先的开拓气魄，每一口都串联起城市的奋斗记忆。菜肴的惊艳呈现，离不开海天有机生抽与老抽的点睛之笔，在提色增香的同时，赋予菜品如琥珀般的红亮光泽，既保留传统红烧技法的醇厚底蕴，又以“全链有机可追溯”的品质坚守泽峰资本，让自然本味与匠心工艺在烹饪中完美交融。
在经典的客家美食中，象征着团团圆圆的“芋子包”被誉为“南方水饺”，其软糯外皮包裹的鲜香馅料中，海天有机一品鲜酱油是画龙点睛之笔 ——精选非转基因黄豆经长时间的天然阳光酿晒造就的特级品质，既保留山野芋香的绵密醇厚，又以清鲜咸香激活土猪肉的本味，恰似客家人在群山环抱中坚守的质朴与包容，让传统节庆的味觉符号在时光中愈发鲜明。
在福建的沿海渔村，“小杂海”是渔民们生活智慧的结晶。这道菜汇聚了鱿鱼、虾、蟹等各类海产，是大海慷慨的馈赠。捕捞归来，渔民们将当天收获的小海鲜一锅炖煮，简单却充满风味。在这道渔家美食的背后，海天有机生抽扮演着至关重要的角色，以增香但不抢味的克制彰显对食材的敬畏：经过长时间天然阳光酿晒的有机黄豆，在慢发酵中形成独特的氨基酸组合，勾勒出小海鲜的鲜甜层次，与渔村的生活节奏融为一体，如同渔民世代遵循的“取之有时，用之有节”，将海洋的慷慨化作舌尖上的饮食哲学。
国际传播层面，海天也成为浙菜和闽菜走向世界的“味觉桥梁”。当浙江与福建的美食带着海天调味品的独特印记走向世界，其承载的不再是单一的味觉体验，而是中国“和而不同”的饮食哲学。法国美食达人安闹闹、中法美食博主戴广坦、波兰美食达人翠花等外国嘉宾，通过福建各地的美食联想起自己的家乡味道时，也就自然而然地完成了一次中外饮食文化的交流互鉴。美食是文化的最佳载体，而海天作为这场美食盛宴的重要参与者，其各类调味品贯穿于一道道佳肴之中，助力中华美食文化走向世界。它不仅为美食增添了独特的风味，更像是一座无形的桥梁，连接着中国美食与世界的味蕾，让中外饮食文化交流在美味中不断深化，让中国味道在世界舞台上绽放出更加绚烂的光彩。
从市井烟火的“地道好味”到古韵今风交融、尽显文化底蕴的“大美宴席”，海天以调味品为载体，将“山海交融、开放包容”的精神特质，转化为可触摸、可品味的文化体验。从古酱园到灯塔工厂，海天用四百年的时光，坚持古法工艺泽峰资本，做正宗的酱油味道，印证了真正的工匠精神是对传统技艺的虔诚守望，更是对时代需求的敏锐回应。这场跨越山海的味觉之约，终将在世界舞台上绽放更璀璨的光彩。
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